Показаны сообщения с ярлыком чеснок. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком чеснок. Показать все сообщения

воскресенье, 5 ноября 2017 г.

Салат слоеный

салат слоеный
Харчовка





Понадобится:

3-4 свежих огурцы
200 г твердого сыра
1 сладкий красный перец
3-4 вареных яйца
1 банка консервированной горбуши
1 помидор
2 зубчика чеснока
маслины
250 г майонеза
соль

четверг, 12 января 2017 г.

Чахохбили из курицы с грецкими орехами

чахохбили
Харчовка








Понадобится:
1,5 кг. курицы
3-4 крупных спелых помидора
3-4 средних луковицы
50 грамм сливочного масла
полстакана грецких орехов
чеснок
перец стручковый
соль
зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик

воскресенье, 30 октября 2016 г.

Аджика имеретинская

аджика
Харчовка


    

     Берем 100 г. острого красного перца крупного помола и замачиваем его на ночь. Утром лишнюю воду сливаем и смешиваем перец со 100 г. сунели (эту специю делаем сами из молотой сухой кинзы и кориандра в равных долях).

среда, 25 мая 2016 г.

Креветки с чесноком и черным перцем

креветки
Харчовка

Понадобится:

1 кг свежих неочищенных креветок
1 головка чеснока
1 ч.л. белого перца горошком
½ ч.л. черного перца горошком
Кокосовое не рафинированное масло для жарки

Холодный суп из огурцов и креветок

холодный суп
Харчовка


Понадобится:

4-5 огурцов
3 стакана овощного бульона
2 стакана йогурта натурального
½ ч.л. кумина
½ ч.л. кориандра
2 зуб. чеснока
5 веточек мяты
Молотый перец чили – щепотка
200 г очищенных креветок
Соль

Чесночная приправа для шашлыка

соус
Харчовка

Понадобится:

2 головки чеснока,
1 луковица,
75 мл уксуса (3%),
укроп,
базилик,
кинза,
петрушка,
кориандр,
эстрагон,
100 мл кипяченой воды.

воскресенье, 22 мая 2016 г.

Запеченная рыба с беконом

рыба
Харчовка




Понадобится:

2 тушки рыбы
50 г бекона
1 ст.ложка тертого сыра
1 зубчик чеснока
4 ст.ложки бульона
1 ст.ложка молока
1 ст.ложка сливочного масла
сок 1 лимона
2 ст.ложки рубленой зелени укропа,
черный молотый перец
соль

вторник, 17 мая 2016 г.

Капуста пекинская острая с зеленой фасолью

пекинская капуста
Харчовка

Понадобится:

капуста китайская - 400г
фасоль зеленая - 200г
чеснок - 1 зубчик
масло арахисовое - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
имбирь - 1/2 ч.л.
уксус столовый - 1/2 ч.л.
петрушка (зелень) - 1/2 пучок
кинза (зелень) - 1/2 пучок
соль - по вкусу
перец острый, перец душистый (молотый) - по вкусу.

суббота, 16 апреля 2016 г.

Закуска из стручковой фасоли

фасоль
Харчовка


Понадобится:

 зеленая фасоль – 1 кг,
1 целая головка чеснока,
1 луковица,
1 морковка,
горький чили перец – 1 шт.,
протертые томаты – 500 г,
растит. масло, по вкусу перец, соль.

четверг, 14 апреля 2016 г.

кальмары с паприкой и лаймом

кальмары
Харчовка

Понадобится:

 
на 2-3 порции

600 грамм кальмаров не чищеных (450 грамм чищеных)
1 ч.л. паприки (лучше всего испанской копченой)
1 лайм, сок и цедра
3 зубка чеснока, очистить выдавить.
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
Морская соль
 

Закуска из лосося и сыра

лосось
Харчовка


Понадобится:
 (на 8-10 порций):

Копченый лосось – 400 г
Сливочный сыр – 400 г
Яйца куриные – 3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Зеленый лук
Соль и перец

суббота, 26 марта 2016 г.

Шампиньоны по-корейски

шампиньоны
Харчовка


Понадобится: 
 
1 кг свежих шампиньонов,
2 луковицы,
1 крупная морковь (или 2 миниатюрных),
1 стручок сладкого перца,
3 дольки чеснока,
менее половины стакана растительного масла,
чайная ложечка уксусной эссенции.
перца, соли, сахара - по вкусу.

пятница, 18 марта 2016 г.

Колбаса свиная

колбаса
Харчовка

 «Острая»

   Понадобится:

   Грудинка свиная – 6 кг
   Свинина жирная – 4 кг
   Коньяк – 20 мл
   Сахар – 5 г
   Перец белый молотый – 5 г
   Перец черный молотый – 5 г
   Паприка молотая – 5 г
   Чеснок растертый – 10 г
   Соль по вкусу

суббота, 20 февраля 2016 г.

Горячая засолка сала

сало
Харчовка

Понадобится:
 
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт
Чеснок — 7 зубчика
Соль — 200 гр
Сахар — 2 ст. ложки
Перец черный — по вкусу

понедельник, 15 февраля 2016 г.

Закуска из редьки

редька
Харчовка





Понадобится: 

чёрная редька — 400 г,
сладкий перец — 100 г,
морковь — 100 г,
зелень укропа — 50 г,
чеснок — 4–5 зубков,
сахар и соль — по 1 ст.
ложке без верха,
уксус 9%-ный — 40 г.

воскресенье, 7 февраля 2016 г.

Ножки куриные фаршированные с мандаринами

куриные ножки
Харчовка


Понадобится:

 6 куриных ножек;

 6 мандаринов;

 20 г корня имбиря;

 4 зубчика чеснока;

  4 столовые ложки соевого соуса;

 2 столовые ложки оливкового масла;

 1 столовая ложка коньяка;

 соль и молотый красный перец по вкусу

суббота, 6 февраля 2016 г.

Хумус

хумус
Харчовка


Понадобится:

200 г нута
5 стаканов воды
2 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка соли
3-4 зубчика чеснока
1 ч. ложка специй по вкусу

вторник, 2 февраля 2016 г.

Суп пюре из моркови с кориандром

суп-пюре
Харчовка


Понадобится:

Морковь - 1 кг
Апельсиновый сок - 100-120 мл
Вино белое сухое - 50 мл
Бульон мясной или овощной - 1,5 л
Масло оливковое - 50 мл
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 4-5 зубчик
Кориандр молотый - 1,5 ст.л
Мускатный орех - 1/4 ч.л
Соль, перец молотый, лист кориандра - 1 щепотка
Лимон - 1/2 шт
Сахар - 1 ст.л