Показаны сообщения с ярлыком цезарь. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком цезарь. Показать все сообщения

среда, 25 марта 2015 г.

Салат "Цезарь"


Классический ЦЕЗАРЬ

    Чтобы приготовить салат по классическому 
рецепту, сначала вам потребуется приготовить 
крутоны. 
    Для этого нужно срезать от батона корку и 
нарезать середину небольшими кубиками. 
     Затем полить немного оливковым маслом, 
разложить равномерно на противни и поставить 
в духовку. 
     Поджаривать необходимо до появления золотистой
корочки.

     После того, как сухари поджарятся,  
нужно будет опустить сырое яйцо в крутой кипяток
 примерно на одну минуту, после чего охладить 
очистить и измельчить. 
     Добавить лимонный сок и совсем чуть-чуть соли.

     Далее тщательно вымываем листья зелёного салата, 
высушиваем и режем небольшими кусочками. 
     Затем нужно взять большую салатницу, хорошо 
натереть её чесноком  и высыпать туда тёртый сыр, 
разрезанный листья салата и соус. 
     Всё тщательно перемешать, а затем сверху посыпать
оставшимся сыром и крутонами.

 Вот собственно и есть классический рецепт легендарного салата «цезарь». 
     Также есть много и других интересных и не менее вкусных рецептов, 
но этот рецепт является базовым, он наиболее приближён 
к настоящему рецепту салата Цезаря Кардини.
 
Svetlana