Показаны сообщения с ярлыком рыба. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком рыба. Показать все сообщения
понедельник, 21 января 2019 г.
понедельник, 8 октября 2018 г.
Консервирование рыбы
![]() |
Харчовка |
Понадобится:
Горбуша свежемороженая - 2кг,
Помидоров - 2кг.
Моркови-800 г.
Лука репчатого -500г.
Соли -1.5 стл (30г),
Сахарного песка -200г.
Уксус 9% - 5 ст. л.
масло растительное - 400 мл.
Лавровый лист -3 шт, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку и тушить 20 мин.Лук порезать, обжарить в растительном масле.Морковь натереть на крупной терке обжарить в масле.Подготовить рыбу (удалить головы,хвосты и внутренности, кости). Всё соединить вместе и тушить 1 час.За 5 минут до окончания варки добавить уксус.
Готовую массу разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать до полного остывания..
еще несколько рецептов:
понедельник, 2 апреля 2018 г.
Минтай в овощном маринаде на сковороде
![]() |
Харчовка |
Понадобится:
Рыба – 1 кг.
Томатная паста – 200 гр.
Морковь – 300 гр.
Репчатый лук – 250 гр.
Сахар – пол чайной ложки.
Уксус – 50 мл.
Гвоздика, соль, лавровый лист, перец черный – возьмите по вкусу.
Растительное масло для обжарки.
Мука.
Приготовление:
Сельдь с овощами
![]() |
Харчовка |
Понадобится
(на 4 порции):
Сельдь свежая – 2 шт.,
Лук репчатый (крупный) – 4 шт.,
Морковь (средняя) – 4 шт.,
Картофель (крупный) – 4 шт.,
Семена укропа – 1 ч. ложка,
Соль, черный молотый перец – по вкусу,
Масло растительное (рафинированное) – 4 ст. ложки (1+3),
Вода теплая – 1 стакан.
Приготовление:
среда, 21 февраля 2018 г.
вторник, 12 сентября 2017 г.
четверг, 11 мая 2017 г.
пятница, 10 марта 2017 г.
суббота, 11 февраля 2017 г.
четверг, 17 ноября 2016 г.
среда, 26 октября 2016 г.
воскресенье, 22 мая 2016 г.
вторник, 26 апреля 2016 г.
суббота, 16 апреля 2016 г.
Рыба под маринадом в мультиварке
Понадобится:
любая рыба – 1 -1,5 кг,
лук репчатый – 1-2 шт,
морковь большая – 2 шт,
перец болгарский – 3 шт,
масло растительное для обжарки,
томатная паста – 1 ст. ложка,
сахар – ½ ч. ложки,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления маринада морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук мелко нарезать, перец нарезать кольцами (можно использовать замороженный). Овощи слегка пассируем на растительном масле, добавляем томатную пасту, соль, сахар и обжариваем еще 5 минут. Для тех, кто любит поострее, можно добавить 1 ст. ложку уксуса и острого перца. Маринад готов.
Затем приступаем к рыбе. Рыбу можно брать любую, какая нравится. Я часто использую горбушу или хек. Получается очень вкусно. Рыбу чистим, моем и нарезаем на порционные куски. Укладываем в чашу мультиварки. Подливаем немного воды (уровень воды должен доходить где-то чуть ниже половины кусков рыбы). Если рыба нежирная, можно добавить в воду немного растительного масла. Рыбу посолить, добавить специи для рыбы. Мне нравится карри. Сверху на рыбу укладываем приготовленный маринад. Устанавливаем кастрюлю в мультиварку. Готовим в программе «тушение» 1 час.
понедельник, 29 февраля 2016 г.
Скумбрия с овощами
![]() |
Харчовка |
Понадобится: Скумбрия свежая - 1.00 шт. |
|
Баклажан - 1.00 шт. | |
сладкий болгарский перец - 1.00 шт. | |
Лук репчатый - 1.00 шт. | |
Зелёный горошек с молодой морковью - 1.00 шт. | |
Шампинь - 200.00 гр. | |
Сыр плавленый - 1.00 шт. | |
Соль - 0.00 гр. | |
перец душистый горошком - 0.00 гр. | |
Сметана 10% жирности - 1.00 ст.ложки | |
зубка чеснок
- 2.00 шт. |
пятница, 26 февраля 2016 г.
понедельник, 22 февраля 2016 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)