Показаны сообщения с ярлыком мера. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком мера. Показать все сообщения

понедельник, 30 июля 2018 г.

Сколько взять уксуса

Харчовка



     Если вам приходится добавлять в заготовки уксус не той концентрации, что указана в рецепте, для пересчёта его количества воспользуйтесь этой таблицей. Не забудьте скорректировать (увеличить или уменьшить) объём воды в маринаде.

Пример:

вместо 100 мл 9%-ного уксуса можно взять 150 мл яблочного или 2,5 чайной ложки эссенции.
     Соответственно в первом случае надо отлить из маринада 50 мл воды, а во втором – добавить 90 мл.