Паштет из креветок

Харчовка

Паштет используется для бутербродов

Понадобится: 

250 г креветок,
100 г сливочного масла,
1 сваренное вкрутую яйцо,
 растертый черный перец,
лимонный сок,
соль.

Приготовление: 

Яичный паштет

Харчовка

Понадобится:

2  яйца,
сливочное масло - 50 г,
горчица,
зеленый лук,
соль.

Креветки с чесноком и черным перцем

Харчовка

Понадобится:

1 кг свежих неочищенных креветок
1 головка чеснока
1 ч.л. белого перца горошком
½ ч.л. черного перца горошком
Кокосовое не рафинированное масло для жарки

Французский луковый суп

Ингредиенты: 

Лук репчатый - 5-6 штук.
Бульон мясной 2 литра.
Масло сливочное 1 ст. ложка.
Масло оливковое 1 ст. ложка.
Мука 1 ст. ложка.
Сыр тертый - около 200-300 гр.
Специи, вино или херес - по вкусу.
Хлеб белый - 2 куска.

Творожный сыр по-домашнему

Харчовка

Понадобится:

творог 0% 500 г
масло сливочное 5 г
яйца 1/2 шт.
молоко 1/2 стакана
соль 1/2 ч.л.
сода 1/4 ч.л.

Печенье «Морковка»

Харчовка

Понадобится:

0,5 л пропущенной через мясорубку отварной моркови,
2 яйца,
100 г сливочного масла,
0,5 чайной ложки питьевой соды,
2 стакана муки,
гвоздика, ванильный сахар,
3 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки сметаны.

Острый салат из свеклы

 

Харчовка

Понадобится:

3—4 небольшие свеклы,
1 стакан свежеприготовленного хрена,
перец,
соль,
 2–3 чайные ложки растительного масла,
2 столовые ложки очищенных орехов,
лимонная кислота

Салат из свеклы с растительным маслом и сельдью

Харчовка

Понадобится:

1 л мелко натертой свеклы,
1 стакан растительного масла,
2 луковицы, перец,
2–3 сельди,
сахар,
лимонная кислота,
соль,
1 сваренное вкрутую яйцо,
 зелень.

Шоколадная колбаска

 

Понадобится:

Какао - 4 ст.л.
Масло сливочное - 300 г
Печенье песочное - 400 г
Сахар - 3 ст.л.
Яичный желток - 4 шт.

 

Паштет рыбный

Понадобится::

минтай (филе) - 400г
масло сливочное - 150г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лайм или лимон - 1 шт.
перец черный (молотый), соль - по вкусу
зелень укропа - по вкусу.

Селёдочный рулет

Понадобится:

Сельдь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 250 г.
Малосольные огурчики - 3 шт.
Яйца - 6 шт.
Зелень - по вкусу

Творожные полоски

Понадобится:

400 г творога
200 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
300 г муки

Для крема:

250 мл молока
2 яйца
30 г муки
100 г сахара

Для глазури:

100 г шоколада
15 мл сливок
30 г сливочного масла