Показаны сообщения с ярлыком грибы. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком грибы. Показать все сообщения

пятница, 15 декабря 2017 г.

Пирог с капустой

Pirog-s-kapustoy
Харчовка


Понадобится:

250 г майонеза
2 ч.л. сухих приправ
1 кочан капусты
2 ст.л. отварных грибов
3 сырых яйца
2 вареных яйца
5 ст.л. муки
50 г сливоч.масла
1 ч.л. соды
0.5 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. тертых сухарей

Приготовление:

Капусту мелко порубить и положить в разогретую с маслом сковороду. Помешивая, на медленном огне попарить до мягкости и добавить приправы.Перемешать капусту с мелко порубленными вареными яйцами и грибами. Остудить. Сырые яйца взбить, добавить майонез, соду, гашеную лимонным соком и постепенно всыпать муку. Быстро замесить тесто до консистенции густой сметаны.
     В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму для пирога выложить половину теста. Затем - слой капустной начинки. Вылить сверху оставшееся тесто. Выпекать пирог
15 мин. в духовке при температуре 200 С°.

Овощной пирог

 
Ovoschnoy-pirog
Харчовка

Понадобится:

250 г моркови
100 г свежих грибов
250 г молодого лука
250 г зеленой стручковой фасоли, мелко нарезанной
1.5 стакана муки
100 г смеси жиров
100 г тертого сыра
1 яичный желток
1 взбитое яйцо
петрушка

четверг, 7 декабря 2017 г.

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Картофельные котлеты
Харчовка


Понадобится: 
 
-Картофель — 600 г
-Масло сливочное — 50 г
-Яйца куриные — 2 шт.
-Мука пшеничная — 2 ст. л.
-Масло подсолнечное — 1 ст. л.
-Грибы — 30 г
-Лук репчатый — 1 шт.
-Сметана — 100 г
-Сухари панировочные — 50 г

воскресенье, 5 ноября 2017 г.

Пирог с грибами

пирог
Харчовка


Понадобится:

Для теста:
1-1,5 стакана кефира
2 яйца
7 ст.л.муки
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
сливочное масло
манка

для начинки:
0,5 кг любых вареных грибов
2 луковицы
200 г куриного филе
150 г твердого сыра
соль
растительное масло для жарки

вторник, 12 сентября 2017 г.

Рулет из окорочков

куриный рулет
Харчовка


Понадобится:

— куриные окорочка — 4 шт.
— морковь — 4 шт.
— чеснок — 4 зубчика
— майонез — 4 ст. ложки
— зелень петрушки — 1 пучок
— грибы вешенки — 200 г
— сыр крупно натертый — 4 ст. ложки
— перец черный молотый
— соль

среда, 13 июля 2016 г.

Салат с груздями

 
грузди
Харчовка

Понадобится:

- 2-3 крупных груздя;
- 1 солёный огурец;
- 1 морковь;
- 2 -3 картофелины;
- 1 репчатая луковица;
- 15 г зелени укропа;
- 15 г зелени петрушки;
- 20 г зелёного лука;
- растительное масло.

Суп с солеными груздями

суп
Харчовка

Понадобится:

- 150 г груздей;
- 1 морковь;
- 1-2 картофелины;
- 1 репчатая луковица;
- 1-2 моркови;
- 15г зелени петрушки;
- 1/4 стакана риса;
- растительное масло;
- мясной бульон или вода;
- соль, перец по вкусу.

Соленые грузди

грузди
Харчовка

Понадобится:

- 1 кг груздей;
- 2-4 зубчика чеснока;
- 1-2 листа хрена;
- несколько листочков чёрной смородины и вишни;
- 1-2 веточки укропа;
- 100 г крупной соли.

суббота, 7 мая 2016 г.

Вешенки по-корейски





Понадобится: 

0,5 кг грибов вешенок.
1 луковица.
1 морковь,
1-3 зубчика чеснока.
Соль 1 ч. л. для маринада и соль по вкусу для отваривания грибов.
Сахар 0,5 ч. л.
Уксус 9 % 20 мл.
Растительное масло по вкусу.
Кориандр 1/3 ч. л.
1 штука гвоздики.
Перец красный по вкусу.
Можно взять готовую корейскую приправу.

Маринованные вешенки

вешенки
Харчовка
Понадобится:

Вешенки – 1 кг.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – по вкусу,
вода должна быть чуть солоноватой, это не менее 3 ст. л.
Уксус 9 % – 3-4 ст.л.
Лавровый лист.
Черный перец горошком.
Чеснок – 2-4 зубчика.
Кориандр, необязательно.
Сухой укроп, обязательно.
Вода, чтобы едва прикрыть грибы.

суббота, 23 апреля 2016 г.

суббота, 26 марта 2016 г.

Шампиньоны по-корейски

шампиньоны
Харчовка


Понадобится: 
 
1 кг свежих шампиньонов,
2 луковицы,
1 крупная морковь (или 2 миниатюрных),
1 стручок сладкого перца,
3 дольки чеснока,
менее половины стакана растительного масла,
чайная ложечка уксусной эссенции.
перца, соли, сахара - по вкусу.

понедельник, 1 февраля 2016 г.

Вареники с грибами

вареники
Харчовка


Понадобится:
 
2 стакана муки
1 стакан воды
2 - 3 ст.л. растительного масла
щепотка соли 

Для начинки:
200 г сушеных грибов
2 головки репчатого лука
2 ст.л. панировочных сухарей
соль, перец, грибной бульон – по вкусу 

суббота, 26 декабря 2015 г.

Запеканка из вешенок, картофеля и сыра

запеканка
Харчовка

Понадобится:

500 г свежих вешенок
1,5-2 кг картофеля
2 стебля лука-порея
250 г сыра (лучше - швейцарского)
1,5 стакана куриного бульона
1,5 стакана сливок жирностью 9-11%
четверть стакана белого сухого вина
3-4 дольки чеснока
соль и перец - по вкусу
растительное масло для жарки

вторник, 8 декабря 2015 г.

Полезные и вкусные каши

каша
Харчовка


Ячневая.
Стакан крупы прокалите на сухой сковороде, смешайте с 1 столовой ложкой растительного масла. Морковь и лук нашинкуйте и обжарьте в масле. Грибы (свежие или сухие) отварите в подсоленной воде, мелко нарежьте и обжарьте. Смешайте крупу, овощи и грибы, залейте 3 стаканами кипящей воды, посолите и варите до готовности крупы на медленном огне.

воскресенье, 6 декабря 2015 г.

Пирог с грибами

пирог
Харчовка

Понадобится:

тесто слоеное без дрожжевое 1 кг
филе куриное 200 г
грибы белые 200 г
специи 10 г
лук репчатый 2 головки
яйца 2 шт.
зелень 1 пучок

вторник, 17 ноября 2015 г.

Грибная солянка

солянка
Харчовка

Понадобится:

1 л масла
1,5 кг моркови
1,5 кг лука
1,5 кг капусты (можно больше)
3 ст. л. сахара
1,5 кг огурцов (можно без них)
1 ст. л. уксусной эссенции
0,5 кг перца
0,3 кг отварных грибов
2 кг помидоров