Показаны сообщения с ярлыком грибы. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком грибы. Показать все сообщения

вторник, 12 сентября 2017 г.

Рулет из окорочков

куриный рулет
Харчовка


Понадобится:

— куриные окорочка — 4 шт.
— морковь — 4 шт.
— чеснок — 4 зубчика
— майонез — 4 ст. ложки
— зелень петрушки — 1 пучок
— грибы вешенки — 200 г
— сыр крупно натертый — 4 ст. ложки
— перец черный молотый
— соль

среда, 13 июля 2016 г.

Салат с груздями

 
грузди
Харчовка

Понадобится:

- 2-3 крупных груздя;
- 1 солёный огурец;
- 1 морковь;
- 2 -3 картофелины;
- 1 репчатая луковица;
- 15 г зелени укропа;
- 15 г зелени петрушки;
- 20 г зелёного лука;
- растительное масло.

Суп с солеными груздями

суп
Харчовка

Понадобится:

- 150 г груздей;
- 1 морковь;
- 1-2 картофелины;
- 1 репчатая луковица;
- 1-2 моркови;
- 15г зелени петрушки;
- 1/4 стакана риса;
- растительное масло;
- мясной бульон или вода;
- соль, перец по вкусу.

Соленые грузди

грузди
Харчовка

Понадобится:

- 1 кг груздей;
- 2-4 зубчика чеснока;
- 1-2 листа хрена;
- несколько листочков чёрной смородины и вишни;
- 1-2 веточки укропа;
- 100 г крупной соли.

суббота, 7 мая 2016 г.

Вешенки по-корейски





Понадобится: 

0,5 кг грибов вешенок.
1 луковица.
1 морковь,
1-3 зубчика чеснока.
Соль 1 ч. л. для маринада и соль по вкусу для отваривания грибов.
Сахар 0,5 ч. л.
Уксус 9 % 20 мл.
Растительное масло по вкусу.
Кориандр 1/3 ч. л.
1 штука гвоздики.
Перец красный по вкусу.
Можно взять готовую корейскую приправу.

Маринованные вешенки

вешенки
Харчовка
Понадобится:

Вешенки – 1 кг.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – по вкусу,
вода должна быть чуть солоноватой, это не менее 3 ст. л.
Уксус 9 % – 3-4 ст.л.
Лавровый лист.
Черный перец горошком.
Чеснок – 2-4 зубчика.
Кориандр, необязательно.
Сухой укроп, обязательно.
Вода, чтобы едва прикрыть грибы.

суббота, 23 апреля 2016 г.

суббота, 26 марта 2016 г.

Шампиньоны по-корейски

шампиньоны
Харчовка


Понадобится: 
 
1 кг свежих шампиньонов,
2 луковицы,
1 крупная морковь (или 2 миниатюрных),
1 стручок сладкого перца,
3 дольки чеснока,
менее половины стакана растительного масла,
чайная ложечка уксусной эссенции.
перца, соли, сахара - по вкусу.

понедельник, 1 февраля 2016 г.

Вареники с грибами

вареники
Харчовка


Понадобится:
 
2 стакана муки
1 стакан воды
2 - 3 ст.л. растительного масла
щепотка соли 

Для начинки:
200 г сушеных грибов
2 головки репчатого лука
2 ст.л. панировочных сухарей
соль, перец, грибной бульон – по вкусу 

суббота, 26 декабря 2015 г.

Запеканка из вешенок, картофеля и сыра

запеканка
Харчовка

Понадобится:

500 г свежих вешенок
1,5-2 кг картофеля
2 стебля лука-порея
250 г сыра (лучше - швейцарского)
1,5 стакана куриного бульона
1,5 стакана сливок жирностью 9-11%
четверть стакана белого сухого вина
3-4 дольки чеснока
соль и перец - по вкусу
растительное масло для жарки

вторник, 8 декабря 2015 г.

Полезные и вкусные каши

каша
Харчовка


Ячневая.
Стакан крупы прокалите на сухой сковороде, смешайте с 1 столовой ложкой растительного масла. Морковь и лук нашинкуйте и обжарьте в масле. Грибы (свежие или сухие) отварите в подсоленной воде, мелко нарежьте и обжарьте. Смешайте крупу, овощи и грибы, залейте 3 стаканами кипящей воды, посолите и варите до готовности крупы на медленном огне.

воскресенье, 6 декабря 2015 г.

Пирог с грибами

пирог
Харчовка

Понадобится:

тесто слоеное без дрожжевое 1 кг
филе куриное 200 г
грибы белые 200 г
специи 10 г
лук репчатый 2 головки
яйца 2 шт.
зелень 1 пучок

вторник, 17 ноября 2015 г.

Грибная солянка

солянка
Харчовка

Понадобится:

1 л масла
1,5 кг моркови
1,5 кг лука
1,5 кг капусты (можно больше)
3 ст. л. сахара
1,5 кг огурцов (можно без них)
1 ст. л. уксусной эссенции
0,5 кг перца
0,3 кг отварных грибов
2 кг помидоров

воскресенье, 27 сентября 2015 г.

Кальмар фаршированный рисом и грибами



Понадобится: 
 
5 средних кальмаров,
300-400г шампиньонов,
8-9 ст.л. риса,
2 луковицы,
1 морковь,
перец, соль.

Для соуса:
200г сливок или жидкой сметаны,
2 ст. л. сливочного масла,
сок 1/2 лимона,
3 ст. л. муки,
100мл молока,
30-50 г сыра.