Показаны сообщения с ярлыком вешенки. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком вешенки. Показать все сообщения

суббота, 7 мая 2016 г.

Вешенки по-корейски





Понадобится: 

0,5 кг грибов вешенок.
1 луковица.
1 морковь,
1-3 зубчика чеснока.
Соль 1 ч. л. для маринада и соль по вкусу для отваривания грибов.
Сахар 0,5 ч. л.
Уксус 9 % 20 мл.
Растительное масло по вкусу.
Кориандр 1/3 ч. л.
1 штука гвоздики.
Перец красный по вкусу.
Можно взять готовую корейскую приправу.

Маринованные вешенки

вешенки
Харчовка
Понадобится:

Вешенки – 1 кг.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – по вкусу,
вода должна быть чуть солоноватой, это не менее 3 ст. л.
Уксус 9 % – 3-4 ст.л.
Лавровый лист.
Черный перец горошком.
Чеснок – 2-4 зубчика.
Кориандр, необязательно.
Сухой укроп, обязательно.
Вода, чтобы едва прикрыть грибы.

суббота, 26 декабря 2015 г.

Запеканка из вешенок, картофеля и сыра

запеканка
Харчовка

Понадобится:

500 г свежих вешенок
1,5-2 кг картофеля
2 стебля лука-порея
250 г сыра (лучше - швейцарского)
1,5 стакана куриного бульона
1,5 стакана сливок жирностью 9-11%
четверть стакана белого сухого вина
3-4 дольки чеснока
соль и перец - по вкусу
растительное масло для жарки

воскресенье, 14 июня 2015 г.

Суп из вешенок и яиц


Понадобится:

вода - 1 л
вешенки - 400г
яйцо (отварное) - 2 шт.
масло растительное - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 3-4 шт.
сыр - 50г
зелень - по вкусу
соль, перец - по вкусу.