2019 - Харчовка

вторник, 20 августа 2019 г.

Пирожки

pirozhki
Харчовка





Понадобится:

Кефир - 1 стакан (тёплый )
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 чайная ложка
Сахарный песок - 2 ст. л.
Дрожжи сухие - 11 гр
Растительное масло - 5 ст. л. (и 1 ст. л. смазать готовые булочки )
Мука - 4 - 5 стаканов (до крутого теста )
Для начинки ;
Колбаса - 300 гр (у меня ветчина )
Сыр - 150 гр
Солёные или маринованные огурцы - 2 шт
Зеленый лук - по желанию



Приготовление:

пятница, 16 августа 2019 г.

Пирожки с куриной печенью и картофелем

Харчовка




Понадобится:

Яйцо куриное 1 шт.
Кефир 200 мл
Сахар-песок 1 ч. л
Дрожжи свежие (сухие)1 ч.л
Мука пшеничная 290 г
Соль 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

Печень куриная 300-400 г
Картофель 4-5 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

четверг, 8 августа 2019 г.

Котлеты

kotlety
Харчовка  






Понадобится:

около 1 кг фарша (свинина и говядина)
1,5 луковицы
1 ч. л. соды
2/3 ст. сильно газированной минеральной воды
150 г копченой грудинки
150 г брынзы
специи по вкусу (паприка сладкая, перец, соль, зелень)
5 зубчиков чеснока

Приготовление:

Творожные пончики

tvorozhnye-ponchiki
Харчовка





Понадобится:


Яйцо 1 шт.
Сахар 5 ч.л. (50 гр.)
Творог жирный 250 гр.
Мука пшеничная 5 ст.л. (150 гр.)
Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом
Молотая корица 1 ч.л.
Сахарная пудра для подачи
Масло для фритюра

Приготовление:

Сырный суп с грибами

syrnyj-sup-s-gribami
Харчовка



Понадобится:

● Шампиньоны 5-7 штук;
● Сырки 2 шт;
● Брокколи 200 г;
● Картофель 1-2 шт;
● Морковь 1 шт;
● Соль, оливковое масло для обжарки.

Приготовление:

Тортик без выпечки

tortik-bez-vypechki
Харчовка


Понадобится:

300 гр. слив. масла,
300 гр. печенья,
1 стак. орехов,
0,5 стак. сахара,
1 банка сгущённого молока,
4 ст.л. какао,
200 гр. шоколада.

Приготовление:

среда, 7 августа 2019 г.

Торт Черный принц

tort-chernyjc-princ
Харчовка




Понадобится

Для одного бисквита (на фото 2бисквита):
Кефир - 1ст
Сахар - 1ст
Мука - 1ст
Яйца - 2шт
Сода - 1ч ложка
Какао - 2ст ложки

Для крема:
Сметана 25% - 200 гр
Сах.пудра - 3 ст ложки
Вар.сгущенка - 1 баночка

Приготовление:

Салат куриный

salat-kurinyj
Харчовка




Понадобится:

- 2 отварные картофелины
– 2 куриные грудки
– 6 яиц
– 250 г твердого сыра
– 1 зубчик чеснока
– 1 стакан грецких орехов
– 250 г шампиньонов
– 2 луковицы
– майонез
– растительное масло

для украшения:
– зелень и кожица помидоров, срезанная полосками и сложенная в виде розочек.

Приготовление:

Манник

Харчовка 
Понадобится:
 
1 стакан Мука
1 стакан Манка
1 стакан Кефир
стакан Сахар неполный
100 гр. Масло сливочное
Яйцо 2 шт.
0,5 ч.л. Сода

Приготовление

Салат "Красные маки"

salat-krasnye-maki
Харчовка






Понадобится:

куриное филе - 300 гр.;
маринованные шампиньоны - 1 баночка;
помидоры - 3 шт.;
зеленый лук - несколько стеблей;
сыр твёрдый - 100 гр.;
майонез - 100-150 гр.;
соль - по вкусу.

Для украшения:
помидор средний - 3 шт.;
маслины без косточек - 2-3 шт.;
укроп - несколько веточек;
семена мака - 1 ч. л.

Приготовление:

воскресенье, 21 июля 2019 г.

На зиму

zagotovki
Харчовка

Витаминные коктейли

vitaminnye-koktejli
Харчовка

Курица в перце

Kuricza v perce
Харчовка


Понадобится:
Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
Куриный копченый окорочок – 1 шт.
Грибы – 300 г
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Сыр твердый – 100-150 г
Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу
Растительное масло для смазывания

воскресенье, 7 июля 2019 г.

Пирог с маком

pirog-s-makom
Харчовка





Понадобится:

Яйцо-1 шт
Дрожжи -1 ст.л
Сахар-4 ст л
Кефир, молоко, вода- поскребла по сусекам
и получился стакан
1 ст л масла сливочного
5 ст.л подсолнечного
Соль на кончике ножа
Мука-500 гр.
Все смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место.
Через полчаса обмять, и оставить еще на полчаса
Готовое тесть разделить на 2 части.

Начинка:

Мак -половина стакана
сахар-3 ст л




 Приготовление:

четверг, 13 июня 2019 г.

среда, 3 апреля 2019 г.

Салат с крабовыми палочками и помидорами

salat-s-krabovymi-palochkami-i-pomidorami
Харчовка
Понадобится:

упаковка морепродуктов;
два спелых томата;
мясистый сладкий перец;
145 г сыра;
пару чесночных долек;
соль, перец, майонез.

Приготовление:

Слоеный салат с куриной грудкой

sloenyj-salat-s-kurinoj-grudkoj
Харчовка
Понадобится:

картошка – 760 г вареная в мундирах;
лук – 360 г;
растительное масло;
яйца вареные – 6 шт.;
морковка по-корейски – 230 г;
куриная отваренная грудка – 560 г;
соль;
майонез.

Приготовление: 

Салат с куриной грудкой и яблоками

salat-s-kurinoj-grudkoj-i-yablokami
Харчовка


Понадобится: 

куриная грудка – 560 г;
морская соль;
черешковый сельдерей – 4 стебля;
майонез – 80 мл;
яблоко – 320 г;
грецкий орех – 45 г;
яйцо (вареное) – 2 шт.

Приготовление: 

Салат с куриной грудкой и кукурузой

salat-s-kurinoj-grudkoj-i-kukuruzoj
Харчовка

Понадобится:

сухарики – 120 г;
куриная грудка – 320 г отваренной;
специи;
соленый огурец – 320 г;
майонез;
вареное яйцо – 2 шт.;
сыр – 120 г;
консервированная кукуруза – 1 банка.

Приготовление: 

воскресенье, 3 марта 2019 г.

Салат с пекинской капустой

Харчовка


Понадобится:

филе куриное (отварное) - 300 г
кукуруза консервированная - 150 г
пекинская капуста - 3-4 листа
зеленое яблоко - 1/2 шт
майонез - 100 мл
специи и зелень - по вкусу

пятница, 1 марта 2019 г.

Лодочки из слоеного теста

lodochki-iz-sloenogo-testa
Харчовка




Понадобится:

- картофель - 1 кг.
- мясо (любое!!!) - 400 гр.
- луковица - 1 большая
- огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
-тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
- яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
- сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Куриный салат с овощами

kurinyj-salat-s-ovoshchami
Харчовка

Понадобится:

2 куриных филе
1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированной красной фасоли
1 (средний) зеленый перец
2 помидора
1 средняя луковица
Приправа для курицы, зелень петрушки

Для соуса:
1/3 стакана растительного масла
3 стол. ложки уксуса 9%
3 стол. ложки горчицы
2 стол. ложки жидкого меда
2 зубчика чеснока
0,5 чайной ложки тимьяна

Жюльен с курицей и грибами




Понадобится:

300 гр куриного филе
200 гр замороженных грибов
200 мл сливок 10% жирности
60 гр сыра твёрдого
1 ст л муки
Соль, перец по вкусу

суббота, 26 января 2019 г.

Пышные бублики

pyshnye-bubliki
Харчовка
Понадобится: 

3 желтка
3 ст. ложки сметаны
50 гр. сливочного масла
3-4 ст. ложки сахара
75 мл. теплого молока
1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей
1 пакетик ванилина
щепотка соли
2.5-3 стакана муки
горсть изюма по желанию

Приготовление:

пятница, 25 января 2019 г.

Грудинка в пакете

grudinka-v-pakete
Харчовка
Понадобится: 

свиная грудинка-1.5кг.
чеснок-1-2 головки.
чёрный перец крупного помола
приправа для свинины
соль

Приготовление: 

Хрустящее печенье

khrustyashchee-pechene
Харчовка
Понадобится:

1 пачка маргарина (250гр),
2 стакана муки,
1 баночка сметаны (230гр 21%),
сахар.

Приготовление:

понедельник, 21 января 2019 г.

Щи из свежей капусты с рыбными консервами

shchi
Харчовка

Понадобится:
 на 4-5 порций:

небольшой кочан капусты белокочанной,
100 г рыбной консервы,
2 картофелины,
1 репа,
2 моркови,
1 корнеплод петрушки,
2 головки лука репчатого,
4 столовые ложки томата-пюре или 2-3 свежих помидора,
 4 столовые ложки сметаны,
1,5 л воды.

Приготовление:


Паштет из креветок


pashtet-iz-krevetok
Харчовка



Паштет используется для бутербродов

Понадобится: 

250 г креветок,
100 г сливочного масла,
1 сваренное вкрутую яйцо,
 растертый черный перец,
лимонный сок,
соль.

Приготовление: 

Куриная печенка в сметанном соусе

kurinaya-pechenka
Харчовка

Понадобится

на 4-5 порций:
500 г печени,
4 столовые ложки топленого масла,
2 стакана сметанного соуса,
1 столовая ложка пшеничной муки,
5-6 картофелин.

Приготовление: 

воскресенье, 20 января 2019 г.

Мясо по-грузински

myaso-po-gruzinski-
Харчовка
Понадобится: 
 
— Мясо любое (мякоть) – 1 кг
— Мёд – 2 ст. л.
— Сок лимона – 1 ст. л.
— Сметана – 1 ст. л.
— Соль, перец и другие специи – по вкусу
— Свежая зелень: укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик – количество по вкусу.

Приготовление:

среда, 16 января 2019 г.

Жареный рис с креветками

zharenyj-ris-s-krevetkami
Харчовка 
Понадобится:

700 г холодного приготовленного риса
2 яйца, слегка взбить
3 столовых ложки оливкового масла
250 г свежих креветок (очищенных) среднего размера
45 г красного болгарского перца
50 г размороженного зеленого горошка
50 г консервированной кукурузы
2 стебля зеленого лука, мелко нарезать диагонально
2 столовых ложки соевого соуса или любого другого

Приготовление:

Заливной пирог с зелёным луком и яйцом

zalivnoj-pirog
Харчовка
Понадобится:

Сметана — 350 г
Масло сливочное — 150 г
Мука — 280–300 г
Яйца куриные — 6 шт.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар
Лук зеленый — 1 пучок

Приготовление:

Котлеты

kotlety
Харчовка
Понадобится: 
 
2 ст любого мясного фарша
1 ст мелко рубленой капусты
2 моркови
2 луковицы
6 ст лож манной крупы
черный молотый перец
соль

Приготовление: 

вторник, 15 января 2019 г.

Коктейль с отрубями и черносливом

koktejl-s-otrubyami-i-chernoslivom
Незатейливый


Понадобится:
 
- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)
- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
- 1 столовая ложка льняной муки
- 1 чайная ложка какао порошка
- 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
- около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

Приготовление:

Салат с апельсинами, куриным филе и сыром фета

salat
Незатейливый
Понадобится:
 (на 3-4 порции):

филе куриной грудки (целое, из двух половинок)
200г сыра фета
1 апельсин
1 средняя красная луковица
листья салата
белый винный уксус
кипяток соль и свежемолотый черный перец

Для заправки:

3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
2 зубчика чеснока
1 ч.л. с горкой зернистой горчицы


Приготовление: