четверг, 17 августа 2017 г.

Маринованные огурцы

маринованные огурцы
Харчовка


Понадобится: 


перец – 5 горошин;
лавровый лист – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
лук – 2 шт.;
уксус – 3 ст. л.;
зелень;
сахар – 4 ст. л.;
соль – 2 ст. л.

Торт с кремом из чернослива



торт
Харчовка
Понадобится:

Тесто
2 ст.муки
150 г сахара
100 г толченых орехов
2 яйца
о,5 ч.л. соды, погасить лимонным соком
3 ст.л. жидкого меда
сок 1 лимона
жир для смазывания противня

Крем
500 г чернослива
1 ст. грецких орехов
200 г сливочного масла ( или 1 ст. сметаны)
50 г сахара

Пирожки закусочные

пирожки закусочные
Харчовка

Понадобится:

Тесто
3 ст.муки
200 г маргарина
3/4 простокваши или кефира
2 яйца,
1ч.л. без горки соли
1/2 ч.л. соды

Начинка
1кг молотого мяса
4 большие луковицы
растительное масло
3/4 ст.отварного риса
соль
черный молотый перец

четверг, 15 июня 2017 г.

Луковые котлеты

котлеты
Харчовка
Понадобится:

3 яйца
8 ст.л. манки
8  головок  лука
соль, перец

для соуса:
смешать  1 стакан воды,  1 ст.л.  майонеза,. 1ч.л. томатной  пасты

Напиток еловый

хвойный напиток
Харчовка
Понадобится:

600 г еловой хвои
3,2 л воды
120 г сахара
пол лимона

Приготовление:

Банановый коктейль

коктель




Понадобится:

 2  банана
2 ст.л.  меда
0,5 ст. йогурта
1/3  ст. молока

Приготовление:

Клюковка дамская





Приготовление:

     500  г клюквы  тщательно размять, чтобы не осталось ни  одной целой ягоды.  Залить 1 л водки и настаивать при комнатной температуре от  2 недель  до 1 месяца..
      Затем добавить сахар из расчета 2  ч.л. сахара на  пол литра настойки..
     Процедить и разлить  по бутылкам,


Настойка калиновая

настойка
Харчовка
     Приготовление:

четверг, 11 мая 2017 г.

Филе индейки в мультиварке

индейка
Харчовка





Понадобится: 

300 г филе индейки
130 г моркови
120 г грибов
80 г лука
40 мл растительного масла
соль и специи

Котлеты из консервированных сардин с пшеном

котлеты
Харчовка


Понадобится:

1 банка консервированных сардин
200 г пшена
1 луковица
1 маленькая морковь
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1/2 пучка укропа
1 чайная ложка молотого кориандра
соль
панировочные сухари
растительное масло

Котлеты из консервированной сайры с манкой

котлеты
Харчовка






Понадобится:

1 банка консервированной сайры
1 стакан манной крупы
1 яйцо
1 маленькая луковица
2 столовые ложки майонеза
зелень укропа или петрушки
соль и специи по вкусу
кукурузная мука
растительное масло

Котлеты из рыбных консервов с гречкой

котлеты
Харчовка




Понадобится:

1 банка рыбных консервов
1 стакан вареной гречки
1 небольшая луковица
1/2 моркови
1 яйцо
3-4 столовые ложки муки
соль и молотый черный перец по вкусу
панировочные сухари
растительное масло

Салат из редиса и яиц

салат из редиса
Харчовка








Понадобится:

1 хороший пучок редиса,
5 варёных яиц,
1 луковица,
3-4 ст. л. сметаны,
зелень укропа и петрушки,
соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Салат из свежей зелени и редиса

салат из редиса
Харчовка




Понадобится:

1-2 пучка редиса,
1 большой пучок зелёного лука,
1 пучок укропа,
несколько листиков свежего салата,
сметана или майонез,
соль – по вкусу.

воскресенье, 16 апреля 2017 г.

Грудка куриная под сыром

курица
Харчовка


Понадобится:

лук – 2 шт.;
яйцо – 4 шт.;
сыр – 0,2 кг;
чеснок – 4 зубчика;
перец – пара щепоток;
растительное – 1 ст. л.;
куриная грудка – 3 кусочка филе;
орехи грецкие – 0,15 кг.

Суп из куриной грудки

суп
Харчовка

Понадобится:

морковка – 1 шт.;
любые макаронные изделия – 150 г;
петрушка – 5 веточек;
грудка – весом около 0,5 кг;
паста томатная – 1 ст. л.;
подсолнечное масло – 2 ст. л. для жарки;
картофель – 3 шт.;
яйцо – 1 шт.;
вода – 1,2 л;
лук – 1 шт.

пятница, 14 апреля 2017 г.

Пасхальная выпечка

пасха
Харчовка

Понадобится:

Мука - 700 г,
Молоко - 250 г,
Яйцо куриное крупное - 3-4 шт.,
Куриный желток - 1 шт.,
Масло сливочное - 150 – 200 г,
Сахарный песок - 0,5 -0,75 стакана,
Соль щепотка,
Дрожжи сухие - 1 пакетик (12 г),
Ванильный сахар - 1 ч. л.,
Изюм без косточек крупный, чёрный - 2 горсти,
Кунжутные семечки,
Скорлупки от яиц - 7 штук,
Подсолнечное масло немного.

Приготовление:

среда, 12 апреля 2017 г.

Соус барбекю

барбекю
Харчовка

Понадобится:

сливочное масло — 70 г.;
кетчуп — 180 г.;
репчатый лук — 3 шт.;
мёд — 40 г.;
вода — 300 мл.;
лимонный сок — 4 ч. л.;
черный перец — 1/4 ч. л.

Буженина

буженина
Харчовка


Понадобится:

1,2 кг свиной шеи
1 ст. л. зерен горчицы
1 ч. л. пряных трав
1/2 ч. л. чёрного перца
молодой чеснок – 1 головка


Булочки с зеленью

Харчовка


Понадобится:

2 столовые ложки дрожжей.
Одно яйцо.
Сливочное масло 3-4 столовых ложки.
Четверть литра молока (подойдет и вода).
Шесть столовых ложек сахара.
Чайная ложка соли.
Для начинки подготовим укроп, чеснок, петрушку.

понедельник, 27 марта 2017 г.

Беляши

Харчовка
Понадобится:

просеянная мука – 2,5 стакана
растительное масло для обжаривания
соль – по вкусу
теплое молоко – 180 мл
фарш из свинины и говядины – 250 г
сахар – 1 ч. л.
масло растительное – 1 ст. л.
большая луковица – 1 шт.
дрожжи сухие – 7 г


Оладьи картофельные с ветчиной


Харчовка

Понадобится:


сушеный тимьян - 1 щепотка
картофель - 700 г
лук репчатый крупный - 1 шт.
ветчина - 100 г
копченый сыр - 100 г
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.
нарезанный укроп и петрушка - 1 ст. л.
соль - по вкусу

Творожная запеканка с манкой

Харчовка



Понадобится:

творог – 550 г;
изюм – треть стакана;
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка;
сметана – 100 мл;
сахар – 3 ст. л.;
манная крупа – 4 ст. л.

пятница, 10 марта 2017 г.

Цветная капуста с сыром

цветная капуста
Харчовка
Понадобится:

Капуста цветная - (примерно) 500 грамм
молоко - 1 стакан
мука - 1 ст. ложка
сыр  - 1 стакан
соль и перец (по вкусу) - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 1-2 ст. ложки

Рыбные котлеты с творогом

котлеты
Харчовка
Понадобится:

Манная крупа - 2 ст. ложки
Творог - 150 грамм
Филе рыбы - 600 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Мука - 4 ст. ложки
Укроп сухой - 1 ст. ложка

среда, 15 февраля 2017 г.

Витаминное варенье

варенье
Харчовка

Это варенье - согревающее, повышающее иммунитет и даже способствующее выздоровлению на ранних стадиях простудных заболеваний .

Понадобится:

лимон крупный - 3 шт.,
корень имбиря – 100 г,
мед – 200 г (светлый).

Пирожки с луком

пирожки с луком
Харчовка


Пирожки с яйцом и луком

Понадобится:

Для теста:

250 мл кефира;
3 ст. ложки растительного масла;
2,5 стакана муки;
Соль, перец по вкусу.

Блины и оладьи

блины
Харчовка


Приближается Масленица, в этом году она ранняя – 20 февраля. И без блинов и оладий Масленица просто немыслима.

Блины на простокваше
Вам потребуется:

- 2 стакана пшеничной муки;
- 2 стакана простокваши;
- 100 г сливочного масла;
- 1 ст. ложка сахара;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- соль по вкусу.

суббота, 11 февраля 2017 г.

Карп, запеченный в сметане

     Настоящее блюдо приготовлено моим сыном. Делюсь рецептом:

карп запеченный
Харчовка
Понадобится:

Карп весом 600-1000гр.
1 луковица
2 Перец
3 Соль
4 1/2 Лимона

Для соуса:
 
100 гр. сметаны
50 гр. майонеза
1 ложка подсолнечного масла

пятница, 27 января 2017 г.

Ватрушки ржаные с картофелем

ржаные ватрушки
Харчовка







Понадобится:

- ржаная мука - 200г
- теплое молоко - 200 мл.
- дрожжи - 20г
- сливочное масло (растопленное) - 1 ст.л.
- соль

для начинки:
- картофель - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 20г
- яйцо - 1 шт.
- соль.

Лепешки ржаные на меду

лепешки ржаные
Харчовка


Понадобится:

- масло сливочное - 125 г
- мед - 2 ст. л.
- сода - 1 ч. л.
- мука ржаная - 3-4 стакана
- яйцо - 1 шт.

Блины ржаные

блины
Харчовка



Понадобится:

- ржаная мука - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- топленое масло - 40г
- яйцо - 3-4
- дрожжи - 20г
- сахар - 15г
- соль - по вкусу.

Пирог из ржаной муки

пирог
Харчовка


Ингредиенты: 
 
ржаная мука – 255 г;
цельное молоко – 200 мл;
яйцо куриное отборное – 1 шт.;
сахар – 95 г;
мед цветочный – 65 г;
каменная соль – 1 щепотка;
сода – 15 г;
яблоки – 190 г;
изюм и измельченные орехи – по 1 горсти;
молотая корица, имбирь, гвоздика, кориандр и мускатный орех – по 0,5 ч. ложки.

четверг, 12 января 2017 г.

Чахохбили из курицы с грецкими орехами

чахохбили
Харчовка








Понадобится:
1,5 кг. курицы
3-4 крупных спелых помидора
3-4 средних луковицы
50 грамм сливочного масла
полстакана грецких орехов
чеснок
перец стручковый
соль
зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик

среда, 11 января 2017 г.

Запеканка из вермишели, моркови и сыра

запеканка
Харчовка



Понадобится:
– 200 г вермишели;
– 3 шт. моркови;
– 2 яйца;
– 70 г сыра;
– 3 ст. ложки сливок;
– 1 ст. ложка холодного сливочного масла;
– масло для смазывания формы;
– панировочные сухари для обсыпания формы;
– соль и перец по вкусу.

пятница, 6 января 2017 г.

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

салат
Харчовка


Понадобится: 

Пекинская капуста – 200-300 грамм
Крабовые палочки (предварительно размороженные) – 250 грамм
Консервированная кукуруза – ½ или 2/3 банки
Любая свежая зелень
Яблоко кисло – сладкое – 1 большое или 2 средних
Майонез и ложечка оливкового масла

Запеканка куриная с творогом

запеканка
Харчовка

Понадобится:

Пачка творога
2 куриных грудки
Половина кабачка
2 куриных яйца
100 мл сливок
Мука (2 ст. ложки)
Сыр
Лук
Соль
Чеснок
Специи

Приготовление:

Котлеты из индейки с творогом


котлеты
Харчовка



Понадобится:

700 гр фарша индейки
100 гр творога
Лук
2 куриных яйца
½ стакана муки
Укроп
Соль
Специи (черный перец, мускатный орех)

Вареники с творогом

вареники
Харчовка

Понадобится:

2 пачки творога по 200 гр
2 куриных яйца
Стакан муки
Сахар
Соль

Салат оливье с баклажанами


оливье
 Харчовка

Понадобится:

картофель - 4 шт.
куриные яйца 3 шт.
репчатый лук 1 шт.
банка консервированного горошка
майонез 200 г
спелые некрупные баклажаны 2 шт.
колбаса «Докторская» 200 г
молотый красный перец на кончике ножа
паприка 1 ч. ложка
соль по вкусу
зелень укропа

Приготовление:

     Баклажаны нарезаем кубиками средней величины, посыпаем специями и перемешиваем.
Теперь сварим их на пару, причем кусочки не должны стать слишком мягкими. Картофель также отварим, остудим, нарежем кубиками.
     Мелко шинкуем лук, натираем на крупной терке отваренные яйца, колбасу нарезаем мелкими кубиками.
     Теперь надо все ингредиенты выложить в кастрюлю, посолить, заправить майонезом и перемешать. Поставить в холодильник на 40 минут, после выложить в салатник, украсить веточками свежей зелени.
 

Салат оливье с рисом

оливье
Харчовка






Понадобится:

200 г. говядины
150 г. риса
100 г. твердого сыра
баночка консервированного горошка
1 луковица
1 морковка
4 куриных яйца
майонез, соль, перец по вкусу.

Салат оливье с морепродуктами

оливье
Харчовка



Понадобится:

3 картофелины
2 моркови
3 яйца
свежий огурец
баночка консервированного горошка
300 г очищенных креветок
1 тушка кальмара
2 ч. л. лимонного сока
1/3 ч. л. цедры лимона
майонез, соль, перец по вкусу.