вторник, 26 апреля 2016 г.

Пирог с мясом

пирог с мясом
Харчовка





Запеканки

запеканка
Харчовка





Блины

блины
Харчовка


Блюда из тыквы

блюда из тыквы
Харчовка

Выпечка

выпечка
Харчовка


Горячие блюда

горячие блюда
Харчовка

Салаты

салаты
Харчовка


Рыбное меню

рыбное меню
Харчовка




воскресенье, 24 апреля 2016 г.

Булочки с творогом

булочки
Харчовка 

Ингредиенты:
На 4 булочки:
250 гр. слоеного теста,
3 ст. л. муки,
1 пачка творога (200 гр.),
2 ст. л. джема или варенья,
масло подсолнечное для запекания.

Французский луковый суп

Французский луковый суп


Ингредиенты: 

Лук репчатый - 5-6 штук.
Бульон мясной 2 литра.
Масло сливочное 1 ст. ложка.
Масло оливковое 1 ст. ложка.
Мука 1 ст. ложка.
Сыр тертый - около 200-300 гр.
Специи, вино или херес - по вкусу.
Хлеб белый - 2 куска.

суббота, 23 апреля 2016 г.

пятница, 22 апреля 2016 г.

суббота, 16 апреля 2016 г.

Творожники с яблоками

Творожники
Харчовка


Понадобится:
мука — 2 ст. ложки,
творог — 500 г,
 яблоки — 2 шт,
яйца — 2 шт,
корица,
сахар — по вкусу

Холодец из говяжьих ножек в мультиварке

холодец
Харчовка


Понадобится:
Нога говяжья – 1 штука,
морковь – 1 штука,
чеснок – 3 зубчика,
лук репчатый – 1 штука,
зелень укропа,
приправа для холодца,
соль по вкусу.

Рыба под маринадом в мультиварке



Понадобится: 

любая рыба – 1 -1,5 кг,
лук репчатый – 1-2 шт,
морковь большая – 2 шт,
перец болгарский – 3 шт,
масло растительное для обжарки,
томатная паста – 1 ст. ложка,
сахар – ½ ч. ложки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

     Для приготовления маринада морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук мелко нарезать, перец нарезать кольцами (можно использовать замороженный). Овощи слегка пассируем на растительном масле, добавляем томатную пасту, соль, сахар и обжариваем еще 5 минут. Для тех, кто любит поострее, можно добавить 1 ст. ложку уксуса и острого перца. Маринад готов.

     Затем приступаем к рыбе. Рыбу можно брать любую, какая нравится. Я часто использую горбушу или хек. Получается очень вкусно. Рыбу чистим, моем и нарезаем на порционные куски. Укладываем в чашу мультиварки. Подливаем немного воды (уровень воды должен доходить где-то чуть ниже половины кусков рыбы). Если рыба нежирная, можно добавить в воду немного растительного масла. Рыбу посолить, добавить специи для рыбы. Мне нравится карри. Сверху на рыбу укладываем приготовленный маринад. Устанавливаем кастрюлю в мультиварку. Готовим в программе «тушение» 1 час.

Салат из стручковой фасоли и цветной капусты

салат
Харчовка


Понадобится: 

фасоль — 40г,
капуста цветная -100г,
помидоры свежие — 80г,
свежие огурцы — 80г,
зеленый лук — 40г,
зеленый салат — 40г,
сахар – 5 г,
майонез — 40г,
сметана — 40г,
по вкусу перец, соль.

Закуска из стручковой фасоли

фасоль
Харчовка


Понадобится:

 зеленая фасоль – 1 кг,
1 целая головка чеснока,
1 луковица,
1 морковка,
горький чили перец – 1 шт.,
протертые томаты – 500 г,
растит. масло, по вкусу перец, соль.

четверг, 14 апреля 2016 г.

кальмары с паприкой и лаймом

кальмары
Харчовка

Понадобится:

 
на 2-3 порции

600 грамм кальмаров не чищеных (450 грамм чищеных)
1 ч.л. паприки (лучше всего испанской копченой)
1 лайм, сок и цедра
3 зубка чеснока, очистить выдавить.
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
Морская соль
 

Закуска из лосося и сыра

лосось
Харчовка


Понадобится:
 (на 8-10 порций):

Копченый лосось – 400 г
Сливочный сыр – 400 г
Яйца куриные – 3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Зеленый лук
Соль и перец

Корзиночки с мясным салатом

салат
Харчовка


Понадобится:

 для корзиночек:

Масло сливочное – 100 гр(холодное).
Мука – 200 гр.
Соль – щепотка.
Вода ледяная – 4 ст.л.

для салата

Отварное мясо(говядина) – 300 гр.
Морковь – 2 шт.
Яблоко (не сладкое)– 2 шт.
зелень свежая(укроп, петрушка) – 1 пучок
Сметана – 4 ч.л.
Горчица – 3-4 ч.л.
Орехи(фисташки)- 3 ст.л.рубленые.

Кулич в хлебопечке

кулич
Харчовка


Понадобится: 
 
Пшеничная мука - 3,5 стакана,
Молоко - 150 мл,
Сухие дрожжи - 2 ч. ложки,
Сливочное масло - 60 г,
Растительное масло - 1 ст. ложка,
Яйцо куриное - 4 шт.,
Изюм - 2/3 стакана,
Сахар - 1/3 стакана,
Сахарная пудра - 1/3 стакана,
Соль - 1 ч. ложка,
Ванилин - 10 г,
Сок 1/2 лимона.