суббота, 24 октября 2015 г.

Пирожки с капустой и печенью




Понадобится:

500 мл кефира
1ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 яйцо
мука
для начинки:
небольшой кочан капусты
400 г печени
растит.масло
соль, черный перец,
масло для жарки

Салат интересный

салат
Харчовка
Понадобится:

4-5 сосисок
150 г куриного филе
2 маринованных огурца
2 отварные картофелины
0,5 банки зеленого горошка
0,5 луковицы
майонез

пятница, 23 октября 2015 г.

Картофельный салат с маслинами

 
Понадобится:
Картофель - 3 шт.
Маслины - 100 гр.
Огурец соленый - 1 шт.
Лук красный - 1/2 шт.
Масло оливковое - 5 ст.л.
Петрушка (или кинза) - 40 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Лимон - 1/4 шт.
Горчица - 1 ч.л.
 

Грибной салат в тарталетках

салат
Харчовка
 
 
Понадобится:

Тарталетки (16 шт.) - 120 гр.
Ветчина из индейки (или куриная) - 200 гр.
Шампиньоны свежие - 300 гр.
Помидоры - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Лук (1 шт.) - 100 гр.
Майонез - 3 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Молотый черный перец (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло (для жарки) - 1 ст.л.
 

Пончики на сгущенке


Понадобится: 

сгущенка – 1 банка/400 г
яйца – 3 шт.
мука – 500 г
разрыхлитель для теста – 1 пакетик
растительное масло – для жарки
сахарная пудра – для посыпки

среда, 21 октября 2015 г.

Рыбные блюда

Интересные и полезные блюда из карпа, трески и горбуши и др.:

Овощные салаты

     Несколько разнообразных, несложных овощных салатов:

Салаты из кабачков

Два салата из кабачков: с мясом и овощами -

понедельник, 19 октября 2015 г.

Шоколадная колбаска

 
Понадобится:

Какао - 4 ст.л.
Масло сливочное - 300 г
Печенье песочное - 400 г
Сахар - 3 ст.л.
Яичный желток - 4 шт.
 

Запеченная сельдь в духовке


Понадобится:

Сельдь замороженная - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Соль - По вкусу
Смесь перцев - По вкусу
Масло растительное - 10 мл

Рыбные котлеты из консервы



Понадобится:

1 банка рыбных консервов,
0,5 стакана манки,
3 яйца,
2 головки лука,
1 чайная ложка соды;
растительное масло.

Маринованное филе скумбрии


Понадобится:

Для маринования: 
0,5 кг филе скумбрии,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложки нарезанного хлопьями миндаля.

Состав маринада:
луковица,
0,5 стакана рыбного бульона,
2 ст.  ложки винного уксуса,
по 1 ст. ложке растительного масла, томат-пасты, сахара;
лавровый лист
Соль, перец.

Маринад довести до кипения, охладить.

Рулеты из маринованной скумбрии


Понадобится:

для  маринования: 
800 г филе скумбрий,
2 луковицы,
2 лавровых листа,
стакан темного пива,
полстакана винного уксуса,
по 5 бутонов гвоздики и
горошин душистого перца.

Рыбные котлеты с творогом



Понадобится:
:
Филе хека: — 700-800 гр.
Творог обезжиренный – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Зелень
Соль, приправа для рыбы

Куриные котлеты с творогом

 


Понадобится:

500 гр куриного фарша
200 гр творога
50 гр молока или сливок
1 яйцо
1 репчатый лук
2 зубчик чеснока
3 ст л измельченного укропа
соль,перец
несладкие кукурузные хлопья для панировки

Котлеты из капусты с сыром




Понадобится:

капуста — 500 г
сметана 2-3 ст.ложки
твердый сыр — 50г
яйцо — 1 (можно 2)
мука 2 ст.л.
растительное масло для жарки,
соль, черный и красный молотый перец

четверг, 8 октября 2015 г.

Овощная закуска с рыбой



Понадобится:

Горбуша свежемороженая - 2кг,
Помидоры - 2кг.
Морковь-800 г.
Лук репчатый -500г.
Соли -1.5 ст.л (30г),
Сахарного песка -200г.
Уксус 9% - 5 ст.л.
масло растительное - 400 мл.
Лавровый лист -3 шт,
чёрный перец по вкусу.

четверг, 1 октября 2015 г.

Заправка для супа



Понадобится:

2 кг помидоров,
2 кг болгарского перца,
2 кг моркови,
300 г зелени,
1 кг соли.

Соус сливовый с сельдереем и луком


Понадобится:

2 кг сливы,
200 г репчатого лука,
200 г зелени сельдерея,
100 г растительного масла,
1 ст.л. соли.

Свекольный салат



Понадобится:

4 кг свеклы,
2 кг помидоров,
2 кг репчатого лука,
2 кг сладкого перца,
50 г горького перца,
масло растительное.