воскресенье, 6 сентября 2015 г.

Джем из слив



Понадобится: 

3 кг слив,
4,5 кг сахарного песка,
600 мл сока из красной смородины.


Приготовление:

     Сливы опустить в кипяток на 2 минуты, снять кожицу, удалить косточки. Залить двумя стаканами воды, поварить до размягчения, после чего измельчить через сито. Добавить в полученное сливовое пюре сок смородины, помешивая, растворить сахарный песок. Поставить на огонь и варить до готовности.
     Разлить по банкам, дать остыть. В каждую положить кружок пергамента, смоченного в коньяке, и закрыть крышками. Хранить в темном прохладном месте.

Комментариев нет:

Отправить комментарий