понедельник, 17 августа 2015 г.

Разная зелень соленая

    

     Зелень петрушки, укропа и сельдерея вымыть, мелко нарезать. Коренья петрушки и сельдерея, морковь, а также репчатый лук или лук-порей вымыть, очистить и нарезать ломтиками, кольцами или пластинками.


      Чтобы придать смеси приятную остроту и запах, на 1 кг смеси добавить 1 стручок острого и 3—5 стручков сладкого перца, очищенных от семян и тонко нарезанных.
      Нарезанные овощи тщательно перемешать с солью (20—25% всей массы). Смесь разложить в стеклянные банки, закрыть бумагой и завязать. Хранить при комнатной температуре в темном месте

Комментариев нет:

Отправить комментарий