вторник, 5 мая 2015 г.

Рулет с семгой и зеленью




Понадобится:

100 г твердого сыра,
300 г малосоленой семги,
1 небольшой пучок зелени укропа.


Приготовление: 

     Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить, все перемешать, выложить в кастрюлю и поставить на водяную баню. Нагревать, пока сыр не расплавится.
     Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой в тонкий пласт. Рыбу тонко нарезать, выложить на пласт сыра и свернуть в рулет.
     Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками. При подаче украсить свежей зеленью.

Комментариев нет:

Отправить комментарий